Ricardo Fujikawa se graduó en Medicina por la Facultad de Medicina de Marília (São Paulo, Brasil) en 1993, para posteriormente realizar la residencia médica en las especialidades de Medicina Interna y Hematología-Hemoterapia. Su título de Licenciado en Medicina está homologado en España y está colegiado en el Ilustre Colegio Oficial de Médicos de Madrid (ICOMEM).

En 2001 se graduó en Quiropráctica en la Palmer College of Chiropractic (Davenport, Iowa, EE. UU.), donde obtuvo la mención honorífica Magna Cum Laude. Asimismo, fue distinguido con el Premio de Filosofía Dr. Virgil Strang, el Premio a la Excelencia Clínica y el Premio Memorial John Connolly, concedido al estudiante más destacado de su promoción.

Ejerció como docente en la Palmer College of Chiropractic y participó en la formación de futuros profesores del programa de Quiropráctica de la Universidad Feevale (Brasil). En 2002 se trasladó a Brasil para incorporarse como profesor de dicha universidad y actuar como enlace académico entre ambas instituciones.

Gracias a su liderazgo profesional fue elegido Presidente de la Asociación Brasileña de Quiroprácticos y, posteriormente, Consejero Delegado de la Federación Mundial de Quiropráctica durante dos mandatos. En este periodo participó activamente en el proceso de regulación de la profesión quiropráctica en Brasil y en diversos países latinoamericanos, además de formar parte del grupo de expertos convocado por la Organización Mundial de la Salud para la elaboración de las Directrices sobre formación básica e inocuidad en Quiropráctica, publicadas por la OMS en 2005.

En 2007 se trasladó a España para liderar el proyecto de implantación de la primera titulación universitaria en Quiropráctica del país, desarrollada en el Real Centro Universitario Escorial-María Cristina (Madrid).

En 2018 cursó estudios de doctorado en la Facultad de Motricidad Humana de la Universidad de Lisboa, en la línea de investigación de Biomecánica.

Desde mayo de 2026 ejerce como Director de la European Academy of Chiropractic (EAC), la academia educativa de la European Chiropractors’ Union (ECU), desde donde impulsa el desarrollo de programas de formación continuada, estándares educativos y proyectos estratégicos dirigidos al fortalecimiento de la profesión quiropráctica en Europa.

Es instructor certificado de Activator Methods®, una de las principales técnicas instrumentales utilizadas en quiropráctica, impartiendo formación profesional en países como Brasil, México, Países Bajos, Turquía, Estados Unidos, Suecia e Italia.

Más allá de su actividad clínica y académica, mantiene un activo interés por el movimiento y el bienestar. Es instructor certificado de Bungee SuperFly®, disciplina de entrenamiento en suspensión que combina fuerza, coordinación y agilidad, y profesional certificado en Watsu®, terapia acuática que integra relajación y trabajo corporal en el agua. Asimismo, continúa su formación en Aquasoma®, evolución del Watsu desarrollada por la International School of Watsu, y practica esgrima en la modalidad de florete.